【管理員】

做了幾年搬運工，留下“老寒腿”病根

　　51歲的吳國輝是夏商冷庫絕對的“元老”，他17歲當(dāng)搬運工時，夏商冷庫才投用兩年，現(xiàn)在他是冷庫管理員。

　　他說，年輕時候也沒覺得多辛苦，就是被凍得受不了，公司會提供熱姜湯驅(qū)寒。做了幾年搬運工，給老吳留下了“老寒腿”的病根，每到陰天下雨時膝關(guān)節(jié)就會隱隱作痛。

　　現(xiàn)在，老吳每天的工作就是巡視冷庫，一天要進出好多趟，查看貨物堆放是否整齊、氨管是否正常。

　　氨管分為屋頂上管和墻上的壁管，壁管距離貨物的距離不能少于25厘米，貨物堆得太高碰壞了氨管，后果不堪設(shè)想。貨物最高只能堆到3.5米，還不能傾斜，發(fā)現(xiàn)貨物堆放不合格，老吳就爬上去一箱一箱搬下來重新碼放。下午下班時，他要最后巡視一遍，確保沒有人員滯留。

　　畢竟在冷庫工作，老吳的身體也適應(yīng)了這種嚴(yán)寒。夏天時穿自己的衣服，他能在冷庫呆上十幾分鐘。

　　夏商冷庫以前有極凍庫，啟動制冷后只要兩個小時就能達到零下28℃。老吳說，一只剛剛屠宰好的豬送進去，5個小時后就成了硬梆梆的冰塊。供應(yīng)幾個大市場的新鮮海產(chǎn)品，也送到夏商冷庫，統(tǒng)一放在長、寬50厘米，高15厘米的鐵盒內(nèi)凍成塊。

　　如今，很多漁船都自備小型冷庫，夏商冷庫的極凍庫用得也少了。因為耗電巨大，如果要啟動一般也是晚上10點后才開機制冷。

【記者體驗】

15秒就被逼出冷庫，回家發(fā)燒38.4℃

　　7月11日，當(dāng)日最高氣溫接近40度。此前一天，廈門氣象局剛剛發(fā)布了高溫橙色預(yù)警。上午11點左右，記者來到位于湖光路的夏商冷庫。院子里，幾輛貨車正在裝卸貨物，地上堆著一箱箱飲料和凍品。

　　在師傅的帶領(lǐng)下，記者乘坐電梯來到夏商冷庫二樓。在冷庫門口，記者看到一團團白色的“霧氣”從厚塑料門簾往外擠。靠近門簾，寒氣頓時襲來，工作人員貼心地送來一件棉大衣。

　　裹著棉大衣?lián)荛_塑膠門簾，記者就被冷氣包圍了，辨不清方向。往里再走幾步，又是一層塑料門簾，穿過這道門簾仿佛進入了另外一個世界。

　　四周一片寂靜，冰冷的空氣也像被凍住了，空氣中有一股奇異的香氣，像是冰淇淋的味道，聞起來濕漉漉的。天花板中央的鐵管裹著冰霜，屋頂兩側(cè)也是亮晶晶的一片，倒垂下來的冰柱如同鐘乳石。

　　昏黃色的燈光下，成千上萬箱凍品堆成的貨垛有一人多高，有工人正在高高的貨垛上忙活，看起來神態(tài)自若，一點也沒有挨凍的神態(tài)。

　　棉大衣也難抵擋逼人的寒氣，很快記者的腿腳就感到了刺骨的寒意，眼鏡上凝結(jié)的一層冷霧好久才慢慢散去?？吹焦と巳源┲腴L的褲子，記者好奇地問他:“你不冷嗎？”他笑了:“搬貨的時候要一直進進出出的，習(xí)慣了。”

　　記者突發(fā)奇想，也嘗試著脫掉棉衣，鼓起勇氣沖進冷庫。不過，直刺入骨的寒冷瞬間打敗了勇氣，記者感覺四肢發(fā)麻，幾乎喘不過氣，堅持15秒后終于逃了出來。記者身體素質(zhì)畢竟不能跟冷庫搬運工比，當(dāng)晚就病倒了，發(fā)燒38.4℃。

【行業(yè)現(xiàn)狀】

我市將再建2萬噸的冷凍庫

　　據(jù)2011年的數(shù)據(jù)，廈門對外經(jīng)營的冷庫主要有港務(wù)冷庫、商業(yè)冷庫、怡得龍冷庫、大匯冷庫、鴻巢冷庫、豐龍冷庫和順意達冷庫7家。

　　夏商冷庫是國家儲備肉專用冷庫。2008年1月，廈門（高崎）凍品畜禽批發(fā)交易市場開業(yè)，其中以凍品批發(fā)交易區(qū)為主要功能區(qū)，內(nèi)部配備有多個與商鋪相配套的、總量達1500噸的小型凍庫及一個1萬噸的大型凍庫。二期儲藏量2萬噸的冷凍庫建成后，將大大緩解廈門冷庫緊缺的現(xiàn)狀，使我市凍品市場年銷售量新增31200噸，年銷售額達2.8億元。

　　我市部分企業(yè)也建有自用的冷庫，如廈門同安銀祥物流擁有2000噸的專業(yè)冷庫，廈門水果批發(fā)市場擁有300立方米的冷庫等。